Нарэзаны вугор для сушы. Смажаны вугор у японскім стылі
Харчовая каштоўнасць:
Вугор багаты вітамінам А і Е. Багаты вітамінам А і Е, ён вельмі карысны для прадухілення пагаршэння зроку, абароны печані і аднаўлення энергіі.Вугры таксама багатыя карыснымі тлушчамі, а якія змяшчаюцца ў іх фасфаліпіды з'яўляюцца незаменнымі пажыўнымі рэчывамі для клетак мозгу.Акрамя таго, вугры таксама ўтрымліваюць DHA і EPA, шырока вядомыя як золата мозгу, якія вышэй, чым у іншых морапрадуктах.Даказана, што DHA і EPA гуляюць важную ролю ў прафілактыцы сардэчна-сасудзістых і цэрэбраваскулярных захворванняў, умацаванні мозгу і інтэлекту, а таксама абароне клетак глядзельнага нерва.Акрамя таго, вугор таксама змяшчае вялікую колькасць кальцыя, які аказвае пэўны ўплыў на прафілактыку астэапарозу.Самае цікавае для жанчын тое, што скура і мяса вугроў багатыя калагенам, які можа ўпрыгожыць і затрымаць старэнне, таму іх называюць жаночымі салонамі прыгажосці.Дзецям больш за ўсё падабаецца тое, што скура і мяса вугроў багатыя кальцыем.Рэгулярнае спажыванне можа палепшыць іх целасклад, таму іх называюць банкам дзіцячага харчавання.